Sicurezza alimentare, 5.206 allerte Rasff nel 2025

Nel 2025 il sistema europeo di allerta rapida per alimenti e mangimi, il Rasff, ha registrato 5.206 notifiche, in lieve calo rispetto alle 5.268 del 2024. Lo indica la relazione annuale del Ministero della Salute: i rischi più segnalati sono i microrganismi patogeni (20%), i residui di pesticidi (16%) e le micotossine (14%). L'Italia è il quarto Paese per numero di segnalazioni inviate.

Che cos'è il Rasff

Il Rasff è nato nel 1979 e permette alle autorità dei Paesi europei di scambiarsi rapidamente informazioni sui rischi per la salute legati ad alimenti e mangimi, con un servizio attivo 24 ore su 24. Le informazioni condivise possono portare al ritiro dei prodotti dal mercato.

I prodotti più segnalati

Delle 5.206 notifiche, 4.777 riguardano alimenti, 261 mangimi e 167 materiali a contatto con gli alimenti. Le allerte vere e proprie sono state 1.415, i respingimenti alla frontiera 1.401.

La categoria più coinvolta è quella di frutta e verdura, con 1.033 notifiche, seguita da frutta a guscio e semi (649), alimenti dietetici e integratori (409) e carne di pollame (386).

Il ruolo dell'Italia

Con 485 notifiche l'Italia è quarta dopo Paesi Bassi (784), Germania (699) e Francia (508). I prodotti di origine italiana segnalati come non conformi sono stati 226, in aumento rispetto ai 210 del 2024 e ai 205 del 2023. Anche le allerte del sistema nazionale sono cresciute, da 304 a 349.

Il Ministero chiede alle imprese alimentari più attenzione alla riduzione dei pericoli, con autocontrolli più efficaci e verifiche su fornitori e materie prime. Per chi fa la spesa resta utile consultare gli avvisi di richiamo dei prodotti pubblicati dal Ministero.

Fonti Quotidiano Sanità, Ministero della Salute, Relazione annuale Rasff 2025, Commissione europea